サクッとクリスピーな歯触りと香ばしく上品な味わい。秋田キャッスルホテル人気ナンバーワンの焼き菓子です。日持ちしますので、贈り物にもおすすめです。
ホテル開業時から伝わるレシピを大切に受け継いできた伝統の味。多くの方に愛される理由は、サクッとした食感とたっぷりのバターが生み出す豊かな風味。手間ひまかけて職人が作るこだわりのホテルオリジナル商品です。
■商品詳細
| 内容量 |
18枚入り（アーモンド：9枚、セサミ：9枚）
27枚入り（アーモンド：18枚、セサミ：9枚）
36枚入り（アーモンド：18枚、セサミ：18枚） |
| 賞味期限 |
常温30日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存してください |
| 特定原材料（7品目） |
卵、乳、小麦 |
| 配送 |
常温でお届けします |
| そのほか |
1枚1枚を個包装にしております |
■ひとつひとつ手仕事で作る伝統の味
1970年のホテル開業時から受け継がれる伝統のレシピで作るドライパイ。
ティータイムのお供から大切な方への贈り物まで、たくさんの方にご愛顧いただき、秋田キャッスルホテルの味として永く愛され続けてきました。
毎日焼き上げる数は約400枚。職人が1枚1枚をほぼ手作業で焼き上げています。
■丁寧に重ねて紡ぎ出す豊かな風味
豊かな風味を生み出している秘密は、幾層にも重ねたパイ生地にあります。何度も折り重ねて成型した生地は、最終的には2千以上もの層になるまで重ねられます。
バターが溶け出さないよう手早く天板に並べ、中心がこんがりするまで焼き上げるとできあがり。冷えると砂糖が固まりカリカリの触感が生まれ、ひと口かじると層と層の間からバターの香りが口いっぱいに広がっていきます。
■アーモンドとセサミ、2種類のおいしさ
ドライパイは「アーモンド」「セサミ」の2種類の味をご用意。箱入りの商品では2種類を詰め合わせてお届けします。
「アーモンド」は、中心に細かく刻んだアーモンドを巻き込んだマイルドでリッチな味わい。「セサミ」は、ゴマの香ばしさが優しく広がるクセになるおいしさをお楽しみいただけます。
