パンとスイーツの新しい出会い—。パン職人が知識と経験を集結して作り上げた新感覚ブレッド。
食パンのような素朴な見た目ながら、食べるとほんのり甘くてまるでスイーツのような食べ心地。秋田の小麦や酵母を使い、独自の配合と製法でこの味にたどり着きました。パン職人の探究心が詰まった新しい味わいで、贅沢な時間をお楽しみください。
■商品詳細
| 内容量 |
１斤（幅18cm×高さ9cm×奥行き9cm）
専用のボックスに入れてお届けします |
| 賞味期限 |
常温14日 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存してください |
| 特定原材料（8品目） |
卵、乳、小麦 |
| 配送 |
常温でお届けします
※毎週金・土・日のみの発送とさせていただきます |
| 注意事項 |
各日数量限定につき、予定数量に達した場合はご希望日に添えない場合がございます
その際はこちらからご連絡させていただきます |
■熟練のパン職人が実現させた夢のパン
目指したのは「パンの限界を超えた新しい味わい」。水を一切使わず、卵黄のみを贅沢に使用。さらに、バター等の油脂分を限界値の1.5倍まで配合した驚きの生地を独自の製法で焼き上げ、ようやく完成にたどり着きました。
パンの基本配合「ベーカーズパーセント」を大きく超えた高配合の生地は、焼き上げるのがとても難しいと言われています。開発したパン職人は、「職人歴40年の結晶として、レシピのない夢のパンをいつか作ってみたかった」と話しています。
■秋田の素材が支える味わい
秋田県産の素材を使っているのも特長のひとつ。
使用している秋田県大潟村産の小麦「銀河のちから」は強靭なグルテンを持ち、世界遺産の白神山地で発見された「白神こだま酵母」は、発酵力に優れています。
秋田の自然が育んだ素材の力強さが、今回のパン作りで抱えていた悩みをうまく解決し、おいしさを支えています。
■パンとしてスイーツとして、楽しみ方はいろいろ
食パンのような見た目ながら、ほんのり甘くてまるでスイーツのよう。お客様からは「ケーキみたい」「こんなパンは初めて」など驚きの声が寄せられています。
そのまま食べるのはもちろん、生クリームを添えてデザート感覚で食べるのもおすすめ。フレンチトーストなど一手間加えると、簡単に絶品スイーツができあがります。
職人たちのパン作りへの想いが詰まったキャッスル ゴールデン リッチ。
ぜひ一度、お手にとってその味をお楽しみください。
■秋田の魅力を届ける「Hello Akita Project」
秋田を愛する全ての人、そして秋田に息づく素晴らしいモノや活動をもっと多くの方に知っていただきたい――。「Hello Akita Project（ハローあきたプロジェクト）」は、私たち秋田キャッスルホテルの地域への想いを込めた新しい地域連携プロジェクトです。
私たちはこれからも、秋田の豊かな恵みを活かし、パティシエを始めとする専門職の確かな技術と豊かな感性で多彩なオリジナル商品を開発し、秋田の物語を多くの人へと届けていきます。
●詳しくは▶【こちら】のページへ
